果膠酶

其他中文名稱 ： 粘膠質(zhì)酶；果膠甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶 

英文名稱 ： Pectinase from Aspergillus niger 

其他英文名稱 ： Pectolase；Polygalacturonase 

C A S ： 9032-75-1

級 別 ： BR

分子量 ： 20～60kD

活 力 ： ≥500u/mg

活力定義 ： 1克酶粉或1ml酶液在50℃，PH3.5的條件下，每小時(shí)催化果膠水解產(chǎn)生1ug半乳糖醛酸的酶量為1個(gè)酶活力單位

級 別 ： BioChemika

活 力 ： >1 units/mg 

活力定義 ： 1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol galacturonic acid from polygalacturonic acid per minute at pH 4.0 and 50℃

水 分 ： 8.0%

重金屬（以Pb計(jì)） ： ＜0.004%

鉛 ： ＜0.001%

砷 ： ＜0.0003%

性 狀 ： 黃褐色粉狀。采用黑曲霉經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成，屬高活性溶解果膠的酶

用 途 ： 生化研究。用于水解果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)。可單獨(dú)與其他酶類共同發(fā)揮作用，降解果膠質(zhì)，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。

保 存 ： 2～8℃